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Ferments de Fruits Tropicaux Prébiotiques
Le bon vin, le saké, le hareng fumé, le chutney…L'intensité de goût que partagent ces aliments est due à un processus commun - la Fermentation.
La fermentation intensifie ce qui est déjà présent, le rendant plus puissant. Elle est aussi responsable d'une multitude d'autres bonnes choses. Dans votre intestin, dans votre peau et pour votre santé globale. C'est pourquoi de nos jours les ferments sont à la mode. Mais la fermentation existe depuis plus de 10 000 ans et elle est reconnue comme la méthode la plus ancienne et la plus naturelle de préserver les aliments. La fermentation emprisonne les ingrédients bénéfiques des aliments sans avoir recours à des conservateurs agressifs ou des méthodes de chauffage ou de distillation.
Chez ELIXSERI, nous avons opté pour une approche traditionnelle de la fermentation. C'est-à-dire que nous fermentons des parties entières de fruits connus depuis longue date pour leurs propriétés guérissantes et antixoydantes de la peau. Nous fermentons la meilleure partie du fruit - la peau ou la graine d'un jeune fruit - car ce sont les plus riches en micronutriments. Et nous fermentons pendant de longues durées, entre 12 et 18 mois, ce qui garantit un produit fini encore plus riche en nutriments. Nous obtenons ainsi un cocktail puissant, antioxydant et microbiotique d'ingrédients guérissants tropicaux, et un élément clé de notre BRGT™.
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